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紅酒最適合搭配什么食物,你真的知道嗎?
來源:http://www.project2point0.com/ 作者:武漢科銳芯電子科技有限公司
 女人和紅酒有著特殊的緣分,在品酒中女人是最懂紅酒的,也是最會品酒的。紅酒散發出獨有的果香濃郁,口感醇厚,備受女性朋友的喜愛。如此喜歡紅酒的你是否懂得紅酒搭配什么食物最好嗎?怎么搭配食物才能喝出紅酒的美味呢?



食物與紅酒的搭配是一種藝術,充滿了無窮的樂趣,不要過度的復雜化。紅酒與食物如何搭配才能做到最有營養呢?我們在選擇食材進行搭配的時候并不需要將每道菜分開一道道進行搭配,首先我們可以了解作為開胃的食材,好的開胃品吃了之后讓人感受到想吃停不下來的欲望,這個時候可以搭配甜味葡萄酒就可以,可以維持相對的均衡的酸度。



湯類不需要紅酒來搭配,如果真想用紅酒來進行搭配,可以選擇強化葡萄酒就可以。飲酒人最喜歡的一道菜是鵝肝,將新鮮的鵝肝以熟食的方式上桌,整體來說比肉類其他食物更容易接受,而且更方便與紅酒的搭配,而鴨肝則比鵝肝刺激性更強烈一些,如果用鴨肝進行搭配的時候可以選擇稍微剛強一些的紅酒,這兩種食材搭配皆需要濃郁、淺齡的葡萄酒來搭配為最佳。


甜點(冰激凌、巧克力)以及各類水果布丁等都不適合于葡萄酒相搭配,如果想選擇這幾樣食物搭配紅酒,最好選擇起泡葡萄酒與各類氧化型甜葡萄酒是良好的選擇。


魚類也通常與紅酒搭配,魚類的烹飪方式及其材料比較簡單,殼類海鮮與貝類海鮮搭配是有區別的,殼類海鮮一般最好的搭配酒類以濃郁型的干白葡萄酒為主,貝類海鮮不管是熟食還是冷食都可以與紅酒搭配,也可選擇較為濃郁型的紅酒來搭配都是不錯的搭配方式。
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